Crémant d’Alsace Réserve Domaine Léon Boesch

Crémant d'Alsace Réserve – Domaine Léon Boesch

Le Crémant d'Alsace Boesch Réserve vient d'un domaine familial installé depuis 1640 dans la Vallée Noble, en Alsace. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il offre un style élégant et précis, entre fraîcheur d'agrumes et fines notes grillées.

Le domaine

Le Domaine Léon Boesch cultive ses vignes en biodynamie, sur des sols calcaires et sableux. Les vendanges sont manuelles. Ce crémant assemble le Pinot blanc, le Riesling et le Pinot gris. Ensuite, un long élevage sur lattes affine la bulle et développe sa complexité.

Notes de dégustation

• Robe : or pâle.
• Nez : citron et fraise.
• Bouche : vive et précise, sur les agrumes et les fruits blancs, avec une texture souple et une finale harmonieuse.

Le Crémant d'Alsace Boesch est donc une belle alternative au champagne. Par ailleurs, son dosage très bas lui donne beaucoup de fraîcheur.

Accords mets-vins

• Apéritif
• Kouglof salé
• Canapés et amuse-bouches
• Choucroute

Le conseil du caviste

Servez ce crémant entre 8 et 10 °C. De plus, il se garde quatre à six ans. Enfin, c'est un effervescent bio de vigneron, qui surprendra plus d'un amateur de champagne.

Caractéristiques

• Appellation : Crémant d'Alsace AOP
• Région : Alsace – Vallée Noble
• Producteur : Domaine Léon Boesch
• Couleur : effervescent blanc
• Cépages : Pinot blanc 49 %, Riesling 38 %, Pinot gris 13 %
• Sols : calcaires et sableux
• Culture : biodynamie
• Vendanges : manuelles
• Méthode : traditionnelle, élevage sur lattes
• Dosage : extra brut
• Degré d'alcool : 11 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Garde : 4 à 6 ans

Informations de commande

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