Pouilly-Fumé Silex Sophie Bertin 2024

Pouilly-Fumé Silex Sophie Bertin 2024 – Sauvignon du Centre-Loire

Le Pouilly-Fumé Silex Sophie Bertin 2024 est un vin blanc élégant du Vignoble Éric Louis et Sophie Bertin. Ce Sauvignon blanc offre un nez expressif d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche vive et minérale est typique de l'appellation.

Le domaine

Le Pouilly-Fumé est produit sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, uniquement à partir de Sauvignon blanc. Pour cette cuvée, la fermentation se déroule en cuve bois. Le nom « Silex » évoque les sols de pierre à fusil qui font la réputation de l'appellation.

Notes de dégustation

• Robe : or pâle.
• Nez : abricot, chèvrefeuille et citron.
• Bouche : fraîche et tendue, marquée par une belle minéralité et des notes d'agrumes mûrs ; finale persistante.

Le Pouilly-Fumé Silex Sophie Bertin est donc un Sauvignon précis. Par ailleurs, sa minéralité en fait un excellent vin de table.

Accords mets-vins

• Apéritif
• Fromages de chèvre (Crottin de Chavignol)
• Fruits de mer
• Poissons grillés

Le conseil du caviste

Servez ce vin entre 8 et 10 °C. De plus, il se déguste dans les trois à quatre ans. Enfin, c'est une belle alternative au Sancerre.

Caractéristiques

• Appellation : Pouilly-Fumé AOP
• Région : Loire – Centre-Loire
• Producteur : Vignoble Éric Louis et Sophie Bertin
• Millésime : 2024
• Couleur : vin blanc
• Cépage : Sauvignon blanc 100 %
• Vinification : fermentation en cuve bois
• Degré d'alcool : 12,5 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 8 à 10 °C

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