Penser Nature Le Grolleau Noir Château de Passavant 2024

Grolleau Penser Nature 2024 – Rouge nature de Loire

Le Grolleau Penser Nature 2024 est un vin rouge du Château de Passavant, en Anjou. Ce vin nature atypique offre un bouquet intense de fruits rouges et noirs et d'épices. Facile, léger et très peu tannique, c'est un vin de copains par définition.

Le domaine

Le Château de Passavant cultive ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie. Le Grolleau pousse sur des schistes, exposés au sud-est. Les vendanges sont manuelles. Ensuite, le vin est vinifié en macération carbonique. Enfin, il est élevé six mois en cuve.

Notes de dégustation

• Robe : cerise.
• Nez : poivre et épices, sur les fruits rouges et noirs.
• Bouche : sèche et un peu acidulée, puis de séduisantes saveurs de fruits noirs.

Le Grolleau Penser Nature est donc un rouge de soif, à boire jeune. En effet, la macération carbonique met en avant le fruit.

Accords mets-vins

• Apéritif
• Charcuteries
• Grillades
• Pique-nique

Le conseil du caviste

Servez ce vin frais, entre 12 et 14 °C. De plus, comme beaucoup de vins nature, il peut contenir un peu de gaz : une carafe ou quelques secousses suffisent. Enfin, buvez-le dans les deux ans.

Caractéristiques

• Appellation : Vin de France
• Région : Loire – Anjou
• Producteur : Château de Passavant
• Millésime : 2024
• Couleur : vin rouge
• Cépage : Grolleau 100 %
• Sols : schistes
• Culture : biologique et biodynamie
• Vendanges : manuelles
• Vinification : macération carbonique
• Élevage : 6 mois en cuve
• Degré d'alcool : 11 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 12 à 14 °C
• Garde : moins de 2 ans

Informations de commande

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