Cognac Bouju Royal Brut de Fût – 50 cl

Cognac Bouju Royal Brut de Fût – Grande Champagne

Le Cognac Bouju Royal Brut de Fût est un cognac de la maison Bouju, issu du cru Grande Champagne. Il titre 60 % vol. et se présente en bouteille de 50 cl. Ce cognac de style très concentré s'adresse aux amateurs avertis.

Élaboration

Le cognac est une eau-de-vie de vin, distillée deux fois en alambic charentais. La Grande Champagne est le premier cru de l'appellation Cognac, sur des sols crayeux. Les vignes de la maison sont conduites en lutte raisonnée. Ce cognac a vieilli en fût neuf. La mention « brut de fût » signifie qu'il est mis en bouteille sans réduction, à son degré naturel de sortie de fût.

Profil

• Aspect : ambré aux reflets rouges
• Nez : abricot sec, cannelle, caramel, cerise noire, écorce d'orange et poivre
• Bouche : cassonade, réglisse, chocolat noir et cerise noire ; notes boisées rappelant le miel de châtaignier ; épices (clou de girofle, cannelle, muscade, poivre noir)
• Finale : longue

Le profil du Cognac Bouju Royal reflète donc son degré élevé et son vieillissement en fût neuf. Par ailleurs, l'absence de réduction concentre les arômes.

La Grande Champagne

La Grande Champagne est située au sud de la ville de Cognac. Ses sols de craie donnent des eaux-de-vie fines, aptes à un long vieillissement. C'est pourquoi elle est considérée comme le premier cru de la région.

Caractéristiques

• Type : cognac brut de fût
• Origine : France – Charente
• Appellation : Cognac Grande Champagne AOC
• Producteur : Cognac Bouju
• Vieillissement : fût neuf
• Réduction : aucune (brut de fût)
• Degré d'alcool : 60 % vol.
• Contenance : 50 cl

Informations de commande

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