Le Cygne de Château Fonréaud Bordeaux Blanc 2021
CHF 27.90
Le Cygne de Fonréaud 2021 est un Bordeaux blanc élevé sur lies en barriques neuves, assemblage de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, gourmand, frais et ample.
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Cygne de Fonréaud 2021 – Bordeaux blanc élevé en barriques
Le Cygne de Fonréaud 2021 est le vin blanc du Château Fonréaud, dans le Médoc. Ses vignes poussent sur un terroir calcaire, sur le « toit du Médoc ». Vendanges manuelles par tries et élevage sur lies en barriques en font un blanc très soigné.
Le domaine
Le Château Fonréaud est certifié Haute Valeur Environnementale. Le Sauvignon blanc domine l'assemblage, complété par le Sémillon et la Muscadelle. Les vendanges sont manuelles. Ensuite, le vin est élevé neuf mois sur lies en barriques neuves, avec des bâtonnages.
Notes de dégustation
- Robe : or pâle.
- Bouche : gourmande et fraîche, très aromatique, sur les agrumes, les fleurs et les fruits blancs ; structure veloutée et belle amplitude.
Le Cygne de Fonréaud associe donc fraîcheur et rondeur. Par ailleurs, l'élevage sur lies lui donne une texture veloutée.
Accords mets-vins
- Apéritif
- Crustacés grillés
- Volailles en sauce
- Foie gras
- Fromages à pâte molle
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 10 et 12 °C. De plus, il se garde huit à dix ans. Enfin, c'est un Bordeaux blanc qui surprendra ceux qui ne connaissent que les rouges.
Caractéristiques
- Appellation : Bordeaux AOP
- Région : Bordeaux – Médoc
- Producteur : Château Fonréaud
- Millésime : 2021
- Couleur : vin blanc
- Cépages : Sauvignon blanc 60 %, Sémillon 25 %, Muscadelle 15 %
- Sols : calcaires
- Certification : Haute Valeur Environnementale
- Vendanges : manuelles, par tries
- Élevage : 9 mois sur lies en barriques neuves, bâtonnage
- Degré d'alcool : 12,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 10 à 12 °C
- Garde : 8 à 10 ans
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