Ladoix Blanc Domaine Cornu 2022
CHF 46.90
Le Ladoix blanc Cornu 2022 est un Chardonnay de la Côte de Beaune, fermenté en bois, gras et rond, aux arômes de fleur blanche et de noisette.
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Ladoix blanc Cornu 2022 – Chardonnay de la Côte de Beaune
Le Ladoix blanc Cornu 2022 est un vin rare, car l'appellation Ladoix produit surtout des rouges. Située au nord de la Côte de Beaune, au pied de la colline de Corton, elle réserve une petite part de ses vignes au Chardonnay. C'est donc un vrai vin de caviste, que l'on trouve peu souvent.
Le domaine
Le Domaine Cornu est un domaine familial de la Côte de Beaune. Pour ce Ladoix, le Chardonnay est vinifié seul, sans assemblage. Ensuite, la fermentation se déroule en cuve bois. Ce choix apporte du gras au vin, tout en respectant la fraîcheur du cépage.
Notes de dégustation
- Robe : or vert.
- Nez : noisette, avec des notes florales.
- Bouche : grasse et ronde, relevée par des arômes de fleur blanche et de noisette.
Le Ladoix blanc Cornu associe ainsi richesse et élégance. Par ailleurs, ses arômes de fruits secs lui donnent une belle profondeur.
Accords mets-vins
- Poissons en sauce
- Viandes blanches
- Volailles à la crème
- Fromages à pâte pressée
Le conseil du caviste
Servez ce vin entre 10 et 12 °C. De plus, sortez-le du réfrigérateur quelques minutes avant le service, afin que ses arômes s'expriment. Enfin, c'est une belle alternative aux blancs plus connus de la Côte de Beaune.
Caractéristiques
- Appellation : Ladoix AOP
- Région : Bourgogne – Côte de Beaune
- Producteur : Domaine Cornu
- Millésime : 2022
- Couleur : vin blanc
- Cépage : Chardonnay 100 %
- Vinification : fermentation en cuve bois
- Degré d'alcool : 13 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 10 à 12 °C
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