Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle

Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle

Le Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle 2022 est une cuvée parcellaire élaborée exclusivement à partir de Syrah, issue de vieilles vignes plantées dans les années 1970 et 1980 sur des coteaux exposés plein sud. Cette sélection donne naissance à un Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle à la fois concentré, élégant et généreux, où les fruits noirs, les épices et la fraîcheur s'équilibrent avec harmonie. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce vin illustre parfaitement le savoir-faire de la vallée du Rhône septentrionale.

Une sélection parcellaire de vieilles vignes

Le Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle provient de parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires bénéficiant d'une exposition plein sud. Les vignes, plantées dans les années 1970 et 1980, produisent naturellement de faibles rendements, de l'ordre de 35 à 40 hl/ha, favorisant une belle concentration des raisins et une expression authentique du terroir.

Une vinification traditionnelle et précise

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main avec un tri directement à la parcelle. Après égrappage, la fermentation est conduite en cuves ciment, suivie d'une fermentation malolactique, d'une macération finale à chaud et de pigeages réguliers. Le vin est ensuite élevé pendant 15 mois en foudre, apportant complexité et harmonie tout en respectant l'expression du fruit.

Notes de dégustation

La robe dévoile une belle couleur violette profonde.

Le nez est expressif, mêlant des arômes de cassis, mûre, groseille, violette, réglisse et poivre.

En bouche, le Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle présente une attaque souple et fraîche dominée par les fruits rouges et noirs. Des notes de réglisse et de poivre viennent enrichir la dégustation. Les tanins, fins et soyeux, soutiennent une matière dense, équilibrée et particulièrement gourmande, avec une longue finale.

Accords mets et vins

Le Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle 2022 accompagne parfaitement :

• Charcuteries
• Grillades
• Viandes rôties
• Viandes en sauce
• Gibiers
• Fromages affinés

Potentiel de garde

Accessible dès aujourd'hui, ce Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle pourra évoluer favorablement pendant 6 à 8 ans, tout en conservant son équilibre entre fruit, fraîcheur et structure.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Crozes-Hermitage
• Millésime : 2022
• Région : Vallée du Rhône septentrionale
• Cépage : 100 % Syrah
• Sol : Argiles et calcaires
• Exposition : Sud
• Culture : Lutte raisonnée – Certification HVE
• Vendanges : Manuelles avec tri à la parcelle
• Vinification : Fermentation en cuves ciment, fermentation malolactique, macération finale à chaud, pigeage
• Élevage : 15 mois en foudre
• Alcool : 13 % vol.
• Température de service : 16 à 18 °C
• Potentiel de garde : 6 à 8 ans
• Contenance : 75 cl

Pourquoi choisir le Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle ?

Le Crozes-Hermitage Hirondelles Pradelle est une cuvée qui met en valeur le potentiel des vieilles vignes de Syrah sur les coteaux de Crozes-Hermitage. Son élevage en foudre, sa belle concentration et l'élégance de ses tanins en font un vin complet, fidèle au style des grands rouges de la vallée du Rhône.

Informations de commande

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