Cour-Cheverny Blanc Romorantin Bellier 2022 – AOP Cour-Cheverny

Vin blanc issu de l’appellation Cour-Cheverny AOP, élaboré à partir du cépage unique Romorantin. Ce cépage rare de la Vallée de la Loire est cultivé sur des sols calcaires et silex.

Caractéristiques

• Pays : France
• Région : Vallée de la Loire
• Appellation : Cour-Cheverny AOP
• Millésime : 2022
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100% Romorantin
• Contenance : 75 cl
• Alcool : 13%
• Sols : Calcaires et silex
• Exposition : Nord-Ouest
• Culture : Lutte raisonnée

Vinification

• Fermentation à basse température
• Élevage sur lies

Notes de dégustation

Robe : Jaune aux reflets verts.

Nez : Pomme, amande, abricot sec.

Bouche : Attaque vive, évolution sur des notes de pâte d’amande, menthe poivrée et fruits blancs, avec une finale longue et minérale.

Accords mets et vin

• Poissons en sauce
• Crustacés
• Coquillages
• Viandes blanches
• Apéritif

Service et garde

• Température de service : 10 à 12°C

• Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Un cépage rare de la Loire

Cour-Cheverny Romorantin Bellier 2023 met en valeur un cépage historique rare, offrant un profil tendu, aromatique et marqué par la minéralité.