Le Chinon Clos du Saut au Loup Domaine Dozon

Le Chinon Clos du Saut au Loup Domaine Dozon 2022

Produit par le Domaine Dozon, le Clos du Saut au Loup 2022 est un Chinon emblématique de la rive gauche de l'appellation. Issu à 100 % de Cabernet Franc, il exprime toute la finesse des grands vins de Loire, avec une belle concentration, de la gourmandise et une remarquable fraîcheur.

Cultivé sur des sols d'argiles, de limons et de silex, puis élevé pendant 12 mois en cuves, ce Chinon révèle un style authentique, généreux et parfaitement équilibré. Accessible dès aujourd'hui, il possède également un beau potentiel de garde.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Chinon
• Région : Vallée de la Loire
• Millésime : 2022
• Couleur : Vin rouge
• Contenance : 75 cl
• Degré d'alcool : 13 % vol.
• Certification : En conversion vers l'Agriculture Biologique

Cépage

• Cabernet Franc : 100 %

Terroir

Sols d'argiles, de limons et de silex exposés plein sud.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis profond.

Nez : Arômes de fraise, de framboise et de fruits rouges frais.

Bouche : L'attaque est souple et pulpeuse. La matière est charnue, soutenue par des tanins fins et fondus. Les notes de mûre sauvage et de myrtille apportent fraîcheur et gourmandise à une finale longue et équilibrée.

Profil gustatif

• Vin rouge sec
• Ample et généreux
• Fruits rouges et fruits noirs
• Tanins fins
• Belle fraîcheur

Accords mets et vins

À déguster avec :

• Charcuteries artisanales
• Gibiers
• Viandes grillées
• Fromages à pâte persillée

Conseils de dégustation

Température de service : 16 à 18 °C.

Un passage en carafe est recommandé une heure avant la dégustation.

Potentiel de garde : 4 à 6 ans.

Dernières bouteilles disponibles

Ce millésime 2022 fait partie des dernières bouteilles disponibles du Domaine Dozon avant le changement de propriétaire et le repositionnement du domaine. Une belle opportunité de découvrir ce Chinon dans son style d'origine.