Description

Vieilles Vignes Rouge Clos des Fées 2022

Issu de vignes centenaires cultivées sur des parcelles sélectionnées avec soin, le Clos des Fées Vieilles Vignes rouge 2022 est un assemblage complexe de grenache, carignan et syrah. Les rendements extrêmement faibles assurent une concentration maximale, tout en conservant finesse et équilibre. Ce vin puissant et structuré séduit par sa richesse aromatique et la qualité de ses tanins.

Notes de dégustation

• Robe : rouge profond

• Nez : pêche, poire, violette

• Bouche : ample, charnue et épicée. Belle rondeur, tanins soyeux, grande fraîcheur en finale. Un vin généreux mais sans lourdeur, qui allie structure et gourmandise.

• Arômes : fruits blancs, notes florales et épicées

• Concentration : fluide et équilibrée

• Boisé : fondu

• Tanins : fins et fondus

• Style et structure : rouge ample et généreux

Caractéristiques

• Région / pays : Languedoc-Roussillon

• Couleur : rouge

• Appellation : Côtes du Roussillon Villages

• Classification : AOP

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 14 %

Vinification

• Type de culture : lutte raisonnée

• Vendanges : tri à la parcelle

• Élevage : en fût

Composition – cépages

• Cépages : syrah (40 %), grenache (30 %), carignan (30 %)

• Sols : calcaires

• Exposition : Sud-Est

Conseils CAVAVIN

• Température de service : 12 à 14 °C

• Potentiel de garde : 6 à 8 ans