Description

Sancerre Rouge 2023 – Domaine Laloue

Ce Sancerre rouge du Domaine Laloue offre une belle intensité, révélant la richesse et la finesse du Pinot Noir cultivé sur les coteaux calcaires du Centre-Loire. Une cuvée certifiée BIO, alliant maturité aromatique, structure souple et belle fraîcheur.

Dégustation

• Robe : Cerise profonde aux reflets rubis

• Nez : Expressif, sur la cerise noire, la framboise, la noisette et une touche florale de violette

• Bouche :
  Attaque souple et ronde. La matière est soyeuse, ponctuée de tanins fins. On retrouve des arômes de griotte et de cerise à l’eau de vie, soulignés par une trame fraîche et légèrement mentholée. Belle harmonie entre concentration, fraîcheur et élégance.

• Arômes dominants : Fruits rouges mûrs, notes florales, touche boisée et empyreumatique

Caractéristiques

• Région / Pays : Loire – Centre

• Couleur : Rouge

• Appellation : Sancerre

• Classification : AOP

• Contenance : 75cl

• Degré d’alcool : 14.5°

• Certification : Agriculture Biologique (BIO)

Accords gourmands

Idéal en accompagnement de :

• Charcuteries artisanales

• Volailles rôties ou en sauce

• Viandes blanches tendres (veau, filet mignon…)

Conseils CAVAVIN

• Température de service : 16 à 18°C

• Potentiel de garde : 6 à 8 ans

• À carafer : Non nécessaire, mais une légère aération est possible pour révéler toute la complexité