Description

Saint Romain Sordet 2023 – Un blanc minéral et tout en finesse

Le Saint Romain Sordet 2023 est un vin blanc de Bourgogne issu du Domaine Benoît Sordet, situé au cœur de la Côte de Beaune. Ce millésime offre une expression authentique du terroir de Saint-Romain : un blanc minéral, équilibré et d’une grande finesse. Héritier d’un savoir-faire familial transmis depuis 1793, ce Chardonnay illustre parfaitement l’élégance des grands vins blancs de Bourgogne.

Notes de dégustation du Saint Romain Sordet 2023

• Robe : jaune vert, reflets or pâle

• Nez : pain grillé, notes florales et fruitées discrètes

• Bouche : tendre et fraîche, soutenue par une belle minéralité. Gras, long et parfaitement équilibré, avec la finesse typique du terroir de Saint-Romain

• Arômes dominants : fruits jaunes, fleurs blanches, touche grillée et minérale

Caractéristiques techniques

• Région / Pays : Bourgogne – Côte de Beaune, France

• Appellation : Saint Romain AOP

• Millésime : 2023

• Couleur : Blanc

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 12,5°

• Culture : lutte raisonnée

Vinification et élevage du Saint Romain Sordet 2023

• Fermentation en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit

• Élevage en fût de chêne, apportant une touche boisée subtile et bien intégrée

Cépage et terroir

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Sols : argiles, calcaires et marnes

• Exposition : Sud-Est, garantissant ensoleillement et complexité aromatique

Accords mets & vins

Le Saint Romain Sordet 2023 accompagne parfaitement :

• Apéritifs raffinés

• Charcuteries fines

• Fromages de chèvre frais

• Poissons cuisinés en papillote

Conseils de service et garde

• Température de service : 12 à 14 °C

• Carafer : non nécessaire

• Potentiel de garde : 4 à 6 ans