Description

Saint-Joseph Courbis Rouge 2024 – Un Syrah du Rhône au caractère affirmé

Le Saint Joseph Courbis Rouge 2024 incarne toute la typicité de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée 100% Syrah séduit par sa puissance aromatique, sa structure rustique élégante et sa grande finesse. Une belle découverte pour les amateurs de vins rouges amples, épicés et authentiques.

Notes de dégustation

Robe

Violet intense avec des reflets profonds.

Nez

Expressif et complexe, mêlant cassis, cerise noire, violette, poivre noir, réglisse et fève de cacao.

Bouche

Attaque franche et équilibrée. Les tanins sont assez présents, conférant une belle structure, sur un profil plutôt rustique. Des notes marquées de fruits noirs, de mûre et de sous-bois accompagnent une finale persistante et légèrement épicée.

Arômes dominants

Épices, fruits rouges et noirs, végétaux, sous-bois.

Sensations en bouche

• Acidité et fraîcheur : Frais

• Concentration : Fluide mais soutenu

• Boisé : Fondu, discret et élégant

• Tanins : Fins, fondus et bien intégrés

• Style : Rouge ample et généreux

Origine et appellation

• Région / Pays : Vallée du Rhône – Rhône septentrional

• Appellation : Saint Joseph

• Classification : AOP

• Couleur : Rouge

• Contenance : 75cl

• Degré d’alcool : 13°

Vinification & Terroir

Type de culture

Lutte raisonnée, dans le respect du terroir et de l’environnement.

Vendanges

Vendanges manuelles, avec éraflage et tri rigoureux directement à la parcelle, garantissant une qualité optimale des raisins.

Vinification

Fermentation à basse température pour préserver les arômes primaires du cépage Syrah.

Élevage

Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, apportant une belle complexité et une touche boisée fondue.

Composition & Cépage

• Cépage : Syrah (100%)

• Sols : Granitiques

• Exposition : Sud-Est

Accords mets et vins

Idéal pour accompagner :

• Charcuteries artisanales

• Viandes blanches grillées ou rôties

• Volailles en sauce ou farcies

Conseils CAVAVIN

• Température de service : entre 16° et 18°

• Potentiel de garde : 6 à 8 ans