AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru 2020 – Mondeuse noire – Pinot noir

Description

Découvrez le Mont-sur-Rolle Grand Cru 2020, un vin rouge d’exception issu de l’assemblage unique de Mondeuse noire et Pinot noir au Domaine de Maison Blanche en Suisse. Ce vin combine l’élégance du Pinot noir et la puissance sauvage et poivrée de la Mondeuse noire, cépage historique du canton de Vaud.

Origine & Terroir

Produit sur les coteaux de Mont-sur-Rolle, ce vin bénéficie d’un terroir de qualité Grand Cru. La Mondeuse noire, quasi disparue après le phylloxéra au XIXᵉ siècle, est aujourd’hui réhabilitée pour donner des vins rares, corsés et aromatiques. Le Pinot noir apporte finesse, fruité et équilibre à l’assemblage.

Élevage & Vinification

• Élevage de 24 mois en fût

• Stockage en bouteille jusqu’à maturité

• Cépages : Mondeuse noire & Pinot noir

• Styles : Rouge complexe, fruité, poivré et structuré

Profil de dégustation

• Robe : Rouge profond

• Nez : Arômes sauvages et épicés, fruits rouges et notes poivrées

• Bouche : Attaque ample et charpentée, équilibre parfait entre structure et finesse, finale persistante et élégante

Accords mets & vins

Idéal pour accompagner :

• Gibiers

• Viandes rouges rôties ou grillées

• Fromages affinés

Service & garde

• Température de service : 15-17°C

• Potentiel de vieillissement : 8 à 12 ans

• Contenance : 75 cl