Description

Clos d’Aspre Pinot Noir 2021

Domaine de la Maison Blanche – AOC Aubonne Grand Cru

Ce Pinot Noir d’Aubonne séduit par son élégance, sa fraîcheur et sa finesse. Issu de clones bourguignons soigneusement sélectionnés, il est élevé 11 à 12 mois en fûts de chêne dans les caves du domaine. Un vin subtil, délicatement fruité, au style épuré.

Robe

Rouge rubis clair et brillant

Nez

Arômes purs et francs de cassis, groseilles et fruits rouges, avec une touche de rhum et une pointe légèrement acétique qui complexifie l’ensemble

Bouche

Attaque souple, tanins fins, équilibre entre vivacité et profondeur. Les fruits rouges s’expriment avec précision, soutenus par une légère trame boisée. Finale longue et élégante

Arômes dominants

Cassis, groseille, fruits rouges, bois fin

Caractéristiques

région / pays : Vaud, Suisse
appellation : AOC Aubonne Grand Cru
couleur : Rouge
cépage : Pinot Noir
élevage : 11–12 mois en fûts de chêne
classification : AOC
contenance : 75cl
degré d’alcool : 13.2% vol

Idéal pour accompagner

Volailles rôties, viandes rouges en sauce, bœuf bourguignon, gibier léger, fromages affinés

Conseils CAVAVIN

température de service : 14 à 15°C
potentiel de garde : 5 à 6 ans
à carafer : Non nécessaire