Description

Clos d’Aspre Pinot Noir 2021 – Domaine de la Maison Blanche – AOC Aubonne Grand Cru

Le Clos d’Aspre Pinot Noir 2021 est une belle expression du Pinot Noir suisse issu du terroir d’Aubonne, dans le canton de Vaud. Ce vin rouge élégant, fruité et raffiné est produit par le Domaine de la Maison Blanche, une référence de l’AOC Aubonne Grand Cru.

Issu de clones bourguignons soigneusement sélectionnés, il est élevé pendant 11 à 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui apporte une touche boisée discrète et une profondeur supplémentaire.

Dégustation

• Robe : Rouge rubis clair et lumineux.

• Nez : Cassis, groseille et fruits rouges frais, enrichis par une subtile note de rhum et une pointe légèrement acétique qui apporte de la complexité.

• Bouche : Attaque souple, tanins fins, bel équilibre entre fraîcheur et profondeur. Les arômes de fruits rouges dominent, soutenus par une trame boisée élégante. Finale longue et harmonieuse.

Caractéristiques

• Région / Pays : Vaud, Suisse

• Appellation : AOC Aubonne Grand Cru

• Cépage : Pinot Noir

• Élevage : 11–12 mois en fûts de chêne

• Couleur : Rouge

• Contenance : 75 cl

• Alcool : 13.2 % vol

• Classification : AOC

Accords Mets & Vins

Le Clos d’Aspre Pinot Noir 2021 s’accorde parfaitement avec :

• Volailles rôties et viandes rouges en sauce

• Bœuf bourguignon et gibier léger

• Fromages affinés

Conseils de Service & Garde

• Température de service : 14–15°C

• À carafer : Non nécessaire

• Potentiel de garde : 5 à 6 ans