Description

Château De Roquemont – Saint-Émilion Grand Cru – Magnum 2022

Ce magnum de Saint-Émilion Grand Cru, présenté en caisse bois, est issu d’une culture certifiée Haute Valeur Environnementale. Élaboré majoritairement à partir de Merlot, ce vin rouge de la Rive droite exprime toute la typicité de son terroir mêlant argiles et graves.

Notes de dégustation

Robe : Rubis
Nez : Cassis, mûre
Bouche : Structure ample avec des tanins fins et fondus, sur des notes de fruits noirs, cassis et mûre
Arômes : Épicés, fruits noirs
Style : Rouge généreux, sec, à la concentration dense

Caractéristiques techniques

• Région / Pays : Bordeaux Rive droite, France
• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru (AOP)
• Contenance : 150cl (magnum)
• Degré d’alcool : 13.5°
• Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Vinification & Élevage

• Culture : Raisonnée – HVE
• Vinification : Fermentation en cuve inox
• Élevage : Élevage en fûts

Composition

Cépages : Merlot (83 %), Cabernet-Sauvignon (17 %)
Sols : Argiles et graves

Accord mets et vins

Ce Saint-Émilion Grand Cru en magnum s’accorde harmonieusement avec une cuisine traditionnelle et généreuse. Il mettra en valeur :

•  des grillades de bœuf ou d’agneau,
•  des terrines artisanales, pâtés en croûte ou charcuteries fines,
•  des viandes rôties comme un rôti de veau aux herbes ou un gigot d’agneau,
•  des volailles mijotées (pintade, canard) ou simplement rôties,
•  et pourra également accompagner des fromages affinés à pâte dure.

Service & garde

Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 4 à 6 ans