Description

Château De France Rouge 2018 – Un Pessac-Léognan gourmand et structuré

Le Château De France Rouge 2018 incarne toute l’élégance et la puissance des grands vins de Pessac-Léognan. Issu d’un terroir d’exception en bordure de Bordeaux et certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE), ce millésime 2018 dévoile un style gourmand, structuré et raffiné. Déjà expressif mais promis à une belle évolution, il s’impose comme un incontournable pour les amateurs de grands Bordeaux.

Notes de dégustation

• Robe : Pourpre intense, profonde et lumineuse

• Nez : Complexe, marqué par des notes de torréfaction, empyreumatiques et boisées

• Bouche : Ample et généreuse, avec une trame tannique souple, fondue et bien intégrée

• Finale : Longue, persistante, avec une élégance marquée

• Arômes : Fruits rouges mûrs, touches boisées délicates

• Style : Rouge structuré et charpenté, alliant puissance et équilibre

Caractéristiques techniques

• Région / Pays : Bordeaux – Pessac-Léognan

• Appellation : Pessac-Léognan AOP

• Millésime : 2018

• Couleur : Rouge

• Contenance : 75cl

• Degré d’alcool : 14°

• Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Vinification et élevage

• Culture : Viticulture respectueuse certifiée HVE

• Vendanges : Manuelles avec tri rigoureux et éraflage

• Vinification : Fermentation en cuve inox, fermentation malolactique intégrale

• Élevage : 12 mois en fût de chêne, mêlant fûts neufs et fûts d’assemblage pour un équilibre parfait entre fruit et boisé

Composition – Cépages et terroir

• Cépages : Cabernet-Sauvignon (49%), Merlot (51%)

• Sols : Graves et calcaires, apportant complexité et structure

• Exposition : Sud-Ouest, favorable à une maturation optimale

Accords mets et vin

Le Château De France Rouge 2018 s’accordera idéalement avec :

• Gibiers en sauce et plats mijotés

• Viandes rouges marinées ou rôties

• Grillades au feu de bois

• Fromages affinés à pâte dure

Conseils CAVAVIN

• Température de service : 16 à 18°C

• Carafage : Oui, conseillé pour révéler toute la richesse aromatique

• Potentiel de garde : 10 à 15 ans