Description

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 – 100 % Corvina

Plongez au cœur de la Vénétie avec l’Amarone della Valpolicella DOCG 2020, un vin rouge italien d’exception issu exclusivement du cépage Corvina. Ce grand vin de Valpolicella est élaboré selon la méthode traditionnelle de l’appassimento, où les raisins sont séchés plusieurs mois avant la vinification. Ce savoir-faire ancestral confère au vin une concentration aromatique unique, une richesse incomparable et une élégance intemporelle, caractéristiques emblématiques des grands Amarone.

Dégustation

La robe, d’un rouge rubis profond aux reflets grenat, séduit immédiatement.
Au nez, il dévoile un bouquet intense de cerise confite, prune mûre et fruits rouges, enrichi par des notes d’épices, cacao et tabac délicat.

En bouche, l’Amarone della Valpolicella 2020 impressionne par sa structure puissante, ses tanins veloutés et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Sa finale longue et persistante en fait un vin mémorable, taillé pour les amateurs de grands vins rouges italiens.

Caractéristiques

• Millésime : 2020

• Cépage : 100 % Corvina

• Appellation : Amarone della Valpolicella DOCG

• Classification : DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

• Région : Vénétie, Italie

• Couleur : Rouge

• Contenance : 75 cl

• Teneur en alcool : 16 % vol

Accords Mets & Vins

L’Amarone della Valpolicella DOCG 2020 est un vin de caractère, idéal pour :

• Viandes riches et gibier : sanglier, chevreuil, bœuf braisé, osso buco.

• Plats en sauce : cuisine mijotée et mets relevés.

• Fromages affinés : Parmesan Reggiano, Grana Padano, fromages à pâte dure.

• Vin de méditation : parfait à savourer seul, en fin de repas.

Conseils de Service & Garde

• Température de service : 16–18°C.

• Aération : 1 à 2 heures en carafe avant dégustation.

• Potentiel de garde : 10 à 15 ans (voire plus selon le millésime).

• Conservation : Bouteille couchée, à 12–15°C, à l’abri de la lumière et des vibrations.