Jurançon Cuvée Savin 2019 – Vin Blanc Moelleux AOP Sud-Ouest

Description

Jurançon Cuvée Savin 2019 – Vin Blanc Moelleux AOP Sud-Ouest | Petit Manseng 75 cl

Le Jurançon Cuvée Savin 2019 est un vin blanc moelleux de l’appellation AOP Jurançon, issu exclusivement de Petit Manseng. Récolté manuellement avec tri parcellaire et passerillage, il est vinifié en cuve bois puis élevé 11 mois en fûts, sur des sols argileux et limoneux exposés sud-est. Sa robe dorée dévoile un nez intense d’abricot sec et d’amandes, complété par des arômes de fruits exotiques, fruits confits, vanille et agrumes. En bouche, il est ample, fluide et chaleureux, avec un moelleux prononcé, une acidité fraîche, un boisé fondu et des tanins fins et fondus.

Caractéristiques principales

• Nom du produit : Jurançon Cuvée Savin 2019

• Couleur : Blanc

• Appellation : Jurançon (AOP)

• Classification : AOP

• Région / Pays : Sud-Ouest, France

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 13°

• Certification : HVE

• Cépages : Petit Manseng (100 %)

• Sol : Argile, limon

• Exposition : Sud-Est

Vinification et élevage

• Vendanges : tri à la parcelle, passerillage des baies, récolte manuelle

• Vinification : fermentation en cuve bois

• Élevage : 11 mois en fût

• Boisé : fondu

• Concentration : fluide

• Teneur en sucre / moelleux : moelleux

• Acidité : frais

• Tanins : fins et fondus

Notes de dégustation

• Robe : Dorée

• Nez : Abricot sec, amandes, agrumes, fruits exotiques, fruits confits, vanille

• Bouche : Vin riche et chaleureux, moelleux, ample et fluide, longue finale aromatique

Accords mets

• Apéritif

• Desserts au chocolat

• Desserts aux fruits

• Foie gras

Conseils de service

• Température de service : 10° à 12 °C

• À carafer : Non

• Potentiel de garde : plus de 15 ans