Description

Collioure Altitude 231 M blanc 2022

Depuis 1485, plus de 27 générations de vignerons se sont succédé dans la famille Jonquères d’Oriola. Aujourd’hui, William perpétue l’héritage avec une vision moderne et exigeante, en signant des vins de Collioure d’une grande élégance.

Le Collioure Altitude 231 M blanc 2022 incarne parfaitement cette philosophie, avec un profil à la fois tonique, expressif et raffiné.

Caractéristiques

• Région / pays : Languedoc-Roussillon – Roussillon

• Couleur : Blanc

• Appellation : Collioure

• Classification : AOP

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 14 %

• Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Vinification

• Type de culture : Haute Valeur Environnementale

• Vendanges : Manuelles

• Vinification : Fermentation à basse température

• Élevage : 6 mois en fût

Composition – cépages

• Cépages : roussanne, grenache blanc (1 %)

• Sols : schistes

Notes de dégustation

• Robe : or pâle

• Nez : iode, pêche de vigne, silex, tilleul, vanille

• Bouche : vive et harmonieuse, marquée par les fruits blancs à noyau. Finale longue, ronde et saline, avec une belle minéralité.

• Arômes : balsamiques, fruits blancs, notes minérales

• Boisé : fondu et élégant

Idéal pour accompagner

Coquillages en sauce, crustacés grillés, poissons crus ou grillés, fromages frais, viandes blanches et volailles.

Conseils CAVAVIN

• Température de service : 10 à 12 °C

• Potentiel de garde : 4 à 6 ans