Description
Ce vin blanc AOP Arbois, issu à parts égales de Chardonnay et de Savagnin, reflète l’élégance minérale des terroirs jurassiens. Cultivés sur des sols de marnes, les cépages s’expriment ici avec précision et originalité.
La robe or vert annonce un nez marqué par des arômes typiques de noix et de fruits secs.
En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle minéralité et des notes iodées. L’évolution se fait soyeuse, équilibrée, avec une finale acidulée et rafraîchissante.
| région / pays | Jura-Savoie |
|---|---|
| couleur | Blanc |
| appellation | ARBOIS |
| classification | AOP |
| contenance | 75cl |
| degré d’alcool | 13° |
Composition – Cépages
| cépages | Chardonnay (50%) Savagnin (50%) |
|---|---|
| sols | Marnes |
Notes de dégustation
| robe | Or vert |
|---|---|
| nez | Noix |
| bouche | L’attaque est vive avec une belle minéralité et des notes iodées. Belle longueur en bouche.La bouche présente une attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre. La finale acide apporte une belle fraîcheur. |
| arômes | Fruits secs |
Idéal pour accompagner
Fromages Pâtes pressées, Poissons à la crème, Poissons fumés, Viandes blanches et volailles, Viandes blanches et volailles en sauce
Conseils CAVAVIN
| température de service | 12° à 14° |
|---|---|
| potentiel de garde | 10/15 ans |
Avis
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