Description

Hautes Côtes de Nuits Nuiton 2023 – Nuiton Beaunoy

Un Pinot Noir de Bourgogne tout en finesse, fruité et élégant

Depuis 1957, les vignerons de la Côte d’Or se rassemblent sous l’emblème Nuiton Beaunoy, unissant leur passion pour faire rayonner les grands vins de Bourgogne. Ce Hautes Côtes de Nuits 2023 incarne parfaitement l’identité des vins rouges de Bourgogne, avec une belle expression du Pinot Noir sur un terroir d’altitude.

Issu d’une culture en lutte raisonnée, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses notes fruitées et une belle finesse. Idéal pour accompagner des charcuteries, viandes rôties ou encore des terrines artisanales, il séduira les amateurs de vins rouges élégants et accessibles.

Notes de dégustation

• Robe : Rubis limpide et brillante

• Nez : Arômes délicats de cerise noire, groseille et une touche de café

• Bouche : Équilibrée, fluide, aux tannins fins, avec des notes de fruits rouges et une finale subtilement réglissée

• Style : Rouge léger, fruité, sec et frais

Informations techniques

• Région / Pays : Bourgogne, France

• Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

• Millésime : 2023

• Couleur : Rouge

• Cépage : 100% Pinot Noir

• Degré d’alcool : 13°

• Culture : Lutte raisonnée

• Vinification : Égrappage, tri à la parcelle, fermentation en cuve inox avec pigeage

• Élevage : En cuve

• Sols : Argilo-calcaires

• Exposition : Sud-Est

• Contenance : 75cl

Accords mets et vins

Ce vin rouge léger de Bourgogne est parfait pour accompagner :

• Charcuteries artisanales (jambon cru, saucisson sec, pâté en croûte)

• Terrines et rillettes de canard ou de campagne

• Poissons en papillote (thon, saumon, truite) aux herbes ou aux épices douces

• Volaille rôtie (poulet fermier, pintade, caille aux raisins)

• Viandes blanches grillées ou en sauce légère (veau, porc, lapin à la moutarde)

• Fromages doux à pâte molle (Brie, Camembert, Reblochon)

• Cuisine végétarienne : gratin de légumes, risotto aux champignons, tartes salées

Conseils de service

• Température : 14 à 16°C

• À carafer : Non

• Garde : 4 à 6 ans