Description

Château De France Rouge 2018 – Un Pessac-Léognan gourmand et structuré

Ce millésime 2018 du Château De France s’impose comme un vin rouge puissant et élégant, issu d’un terroir d’exception à Pessac-Léognan. Déjà en pleine évolution, il révèle une belle gourmandise tout en conservant une structure solide qui sublimera vos plats raffinés.

Notes de dégustation

Robe : Pourpre intense
Nez : Notes complexes de torréfaction, empyreumatiques et boisées
Bouche : Ample et gourmande, avec une trame tannique souple et bien intégrée. La finale est longue et persistante
Arômes : Fruits rouges mûrs, nuances boisées délicates
Style : Rouge structuré, charpenté et élégant
Acidité et fraîcheur : Frais, équilibré
Concentration : Dense
Boisé : Fondu
Tanins : Fins et fondus

Caractéristiques techniques

Région / Pays : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Classification : AOP
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Contenance : 75cl
Degré d’alcool : 14°
Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Vinification et élevage

Type de culture : Haute Valeur Environnementale
Vendanges : Manuelles, tri rigoureux à la parcelle, éraflage
Vinification : Fermentation en cuve inox avec fermentation malolactique
Élevage : 12 mois en fût neuf et en fût d’assemblage, pour complexité et finesse

Composition – Cépages et terroir

Cépages : Cabernet-Sauvignon (49%), Merlot (51%)
Sols : Calcaires et graves
Exposition : Sud-Ouest

Accords mets et vin

Ce vin de Pessac-Léognan accompagnera à merveille :

• Gibiers en sauce

• Viandes marinées

• Viandes rôties et grillades

Conseils CAVAVIN

Température de service : 16° à 18°C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
À carafer : Oui, recommandé pour révéler toute la richesse aromatique