Description

Crémant d’Alsace Réserve Boesch – Un effervescent vif et raffiné

Le Crémant d’Alsace Réserve Boesch est l’apéritif par excellence : un effervescent frais, élégant et biodynamique, qui sublime aussi bien un kouglof salé que des canapés raffinés. Élaboré au cœur du vignoble alsacien, ce crémant extra brut séduit par sa vivacité, ses arômes fruités et son équilibre remarquable.

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle, lumineuse et élégante

• Nez : Notes fraîches de citron et de fraise, avec une belle intensité aromatique

• Bouche : Vive et délicate, parfaite en apéritif, sublimant les amuses-bouches raffinés. Il accompagne également une choucroute avec légèreté et gourmandise

• Arômes : Agrumes, fruits blancs et fruits frais

• Style : Blanc vif, fruité, extra brut, non boisé

Caractéristiques techniques

• Région / Pays : Alsace – France

• Appellation : Crémant d’Alsace AOP

• Couleur : Blanc effervescent

• Contenance : 75cl

• Degré d’alcool : 11°

• Certification : Biodynamie (BIODYN D)

Vinification et élevage

• Culture : Biodynamique, respectueuse de la vigne et du terroir

• Vendanges : 100% manuelles pour préserver l’intégrité des raisins

• Vinification : Fermentation en cuve bois

• Élevage : En foudre, apportant finesse et complexité

Composition – Cépages et terroir

• Cépages : Pinot Blanc (49%), Pinot Gris (13%), Riesling (38%)

• Sols : Calcaires et sables, donnant fraîcheur et minéralité

• Exposition : Sud-Est, idéale pour une maturation harmonieuse

Accords mets et vin

Le Crémant d’Alsace Réserve Boesch accompagnera à merveille :

• Un apéritif raffiné

• Kouglof salé et canapés délicats

• Poissons fumés ou en terrine

• Une choucroute alsacienne, pour un accord original et léger

Conseils CAVAVIN

• Température de service : 10° à 12°C

• Potentiel de garde : 4 à 6 ans

• À déguster : Dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité